Le Parvis


Restaurant gastronomique au coeur de la ville de Saintes



Renseignements et réservations au 05 46 97 78 12


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À propos

Bienvenue sur le site du restaurant Le Parvis. Valérie et Pascal YENK sont heureux de vous présenter leur établissement situé au coeur de la ville de Saintes. Que ce soit en terrasse l'été ou à l'intérieur l'hiver, l'équipe du Parvis est heureuse de vous accueillir lors d'une rencontre entre émotions et découvertes.

Notre restaurant est référencé 3 fourchettes au Guide Michelin et 2 toques au Gault & Millau.
Vous pouvez également nous retrouver sur le guide petit futé ainsi que sur le
guide du routard.
Informations

Pour toute réservation ou demande,
merci de nous contacter au 05 46 97 78 12


Plats cuisinés à emporter

Tous les plats de notre carte sont proposés "à emporter" avec une réduction de 10 % sur le prix affiché

(Les sorbets seront remplacés par un coulis)


Contactez-nous au 0546977812 ou par mail contact@restaurant-le-parvis.fr









La Carte d'Automne

Notre carte est renouvelée tous les trois mois environ

Menu du Marché de 27.50€

Servi uniquement le midi du mardi au vendredi sauf jours fériés


Menu du Parvis à 41€


Menu Confiance à 66€/personne

Ce menu comporte 6 plats pour l'ensemble des convives de la table


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Les Entrées

  • Marbré de caille aux légumes d’automne, vinaigrette à l’huile de truffe

    19€

  • Quenelle de langoustines, champignons sauvages, émulsion de carapace

    20€

  • Œuf coque sans coque, crème de cèpe, bulbes de cerfeuil et potimarron

    22€

  • Foie gras de canard, marmelade de coing et poire, gelée de coing

    27€

  • Velouté de potimarron, brunoise d’anciens légumes, jus de persil

    (Vegan/sans gluten)

    18€

Les Viandes et Poissons

  • Lièvre farci au foie gras, conchigli et échalions au vert-jus

    28€

  • Ris de veau ou filet de bœuf en croûte de châtaignes, jus d’oignons doux, galette de pommes de terre

    33€

  • Le poisson selon arrivage, risotto, encornet et Parmesan, cresson de fontaine

    28€

  • Noix de Saint Jacques juste dorées, noisettes et légumes oubliés

    32€

  • Tagliatelles de Konjac, champignons et salsifis

    (Vegan/sans gluten)

    21€

Les Desserts (à commander en début de repas)

  • Rencontre entre la pomme et le caramel, coulis de cidre

    (Ce dessert peut être adapté Vegan et sans gluten)

    12€

  • Dacquoise chocolat-café, croquant noisettes et glace arabica

    12€

  • Baba à l’infusion d’agrumes et Cognac, crème épaisse légèrement vanillée

    12€

  • Assiette des 3 fromages affinés, mesclun à l’huile de noisette, figues du Parvis

    12€

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Contact

Pour toute demande de réservation, merci de nous contacter directement par téléphone.

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Horaires

  1. Ouvert du mardi au samedi
  2. 12h-13h / 19h15-21h

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