Le Parvis


Restaurant gastronomique, traiteur
et plats à emporter au coeur de la ville de Saintes


Réservations au 05 46 97 78 12


Les Menus

Carte des Vins



À propos

Bienvenue sur le site du restaurant Le Parvis. Valérie et Pascal YENK sont heureux de vous présenter leur établissement situé au coeur de la ville de Saintes. Que ce soit en terrasse l'été ou à l'intérieur l'hiver, l'équipe du Parvis est heureuse de vous accueillir lors d'une rencontre entre émotions et découvertes.

Notre restaurant est référencé 3 fourchettes au Guide Michelin et 2 toques au Gault & Millau.
Vous pouvez également nous retrouver sur le guide petit futé ainsi que sur le
guide du routard.
Informations


Le Restaurant est ouvert du Mardi au Samedi


Plats cuisinés à emporter

Tous les plats de notre carte sont proposés "à emporter" avec une réduction de 10 % sur le prix affiché

(Les sorbets seront remplacés par un coulis)


Contactez-nous au 0546977812 ou par mail contact@restaurant-le-parvis.fr


Veuillez nous contacter pour tout renseignement concernant l'achat d'un bon cadeau


Le Traiteur


Appelez-nous au
05 46 97 78 12

Fort de ses nombreuses années d'expérience dans la restauration et l'organisation d'évènements culinaires, Le Parvis se met à votre disposition pour tous types de prestations traiteur.


Mariages, Comités d'Entreprise, Baptêmes, Repas à domicile, Cocktails, Plats cuisinés à emporter...


Nous faisons le maximum pour que vous passiez un agréable moment ! Afin de planifier au mieux votre évènement, nous vous invitons à nous contacter par téléphone ou par email dans le but de personnaliser votre projet.








La Carte

Notre carte est renouvelée tous les trois mois environ

Menu du Marché de 19€ à 21€

Servi uniquement le midi du mardi au vendredi sauf jours fériés


Menu du Parvis à 29,50€


Menu Confiance à 65€/personne

Ce menu comporte 6 plats pour l'ensemble des convives de la table


Entrées

  • Tomates anciennes, espuma Mozzarella Di Bufala

    Sorbet basilic (cette entrée peut être adapté vegan et sans gluten)

    11€
  • Tartare de thon au caviar de hareng, gelée de pomme verte

    12€
  • Ceviché de morue fraîche, lamelles de poutargue

    Panna cotta de langues d’oursin

    14€
  • Croustillant de saumon légèrement fumé

    Taboulé de quinoa au citron confit, coriandre

    14€
  • Foie gras de canard mi figues, mi raisin

    Magret fumé et brioche dorée

    16€

Les viandes et poissons

  • Tofu et riz épicé (Vegan et sans gluten)

    Légumes du moment et pois chiches grillés

    16€
  • Ballottine de volaille fermière à l’estragon

    Quelques girolles

    18€
  • Dorade sébaste au chorizo

    Gâteau de légumes méridionaux, coulis de piquillos

    19€
  • Suprême de turbot

    Écrasé de pommes de terre au citron confit, émulsion d'agrumes

    24€
  • Noisettes et poitrine d’agneau confites aux herbes de garigue

    Jus de carcasse aux olives

    25€

Desserts

  • Foret noire revisitée

    Sorbet griottes

    8€
  • Entremet léger chocolat blanc-framboises

    Coulis de céleri branche

    8€
  • Nougat glacé aux fruits secs caramélisés

    Eclats de meringue

    8€
  • Nage de rhubarbe-framboise

    Espuma vanillé, sorbet verveine (ce dessert peut être adapté vegan et sans gluten)

    8€
  • Rencontre Arabica-chocolat

    Glace à la crème de Cognac

    8€
  • Assiette des trois fromages affinés

    8€

Les Cours de Cuisine

Le chef sera ravi de vous retrouver à la rentrée pour de nouveaux thèmes

Pour les personnes qui ont bénéficié d'un bon cadeau pour un cours, celui ci sera valable pour la saison prochaine

Contact

Pour toute demande de réservation, merci de nous contacter directement par téléphone.

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Horaires

  1. - Du mardi au samedi
  2. 12h-13h / 19h15-21h

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