Le Parvis


Restaurant gastronomique au coeur de la ville de Saintes
Réservations au 05 46 97 78 12


Les Menus du Restaurant



À propos

Bienvenue sur le site du restaurant Le Parvis. Valérie et Pascal YENK sont heureux de vous présenter leur établissement situé au coeur de la ville de Saintes. Que ce soit en terrasse l'été ou à l'intérieur l'hiver, l'équipe du Parvis est heureuse de vous accueillir lors d'une rencontre entre émotions et découvertes.

Notre restaurant est référencé 3 fourchettes au Guide Michelin et 2 toques au Gault & Millau.
Vous pouvez également nous retrouver sur le guide petit futé ainsi que sur le
guide du routard.
Informations

Plats cuisinés à emporter

Tous les plats de notre carte sont proposés "à emporter" avec une réduction de 10 % sur le prix affiché

(Les sorbets seront remplacés par un coulis)


Contactez-nous au 0546977812 ou par mail contact@restaurant-le-parvis.fr









La Carte

Notre carte est renouvelée tous les trois mois environ

Menu du Marché de 20€ à 22.50€

Servi uniquement le midi du mardi au vendredi sauf jours fériés


Menu du Parvis à 33€


Menu Confiance à 65€/personne

Ce menu comporte 6 plats pour l'ensemble des convives de la table


Entrées

  • Soupe glacée de petits pois légèrement mentholée (Vegan/sans gluten)

    Légumes à l'huile d'olive

    13€
  • Maquis d’aile de raie aux piquillos

    Pickles d’oignons rouges et radis roses

    14€
  • Œuf coque sans coque, asperges de Pays et morilles

    Sabayon de morilles

    18€
  • Thon mi-cuit en croûte de sésame

    Mangue et wasabi en gelée de soja

    18€
  • Foie gras de canard

    Fève de cacao râpée, marmelade de Kumquat

    19€

Les viandes et poissons

  • Spaghettis de courgettes aux fèves et petits pois, pignons de pin (Vegan et sans gluten)

    16€
  • Pavé de lieu jaune

    Courgettes aux olives Kalamata et jus de bouillabaisse

    20€
  • Noix de veau à basse température

    Fèves et petits pois glacés à l’estragon

    22€
  • Agneau mariné au piment d’Espelette

    Galette de pois chiche, jeunes carottes aux épices

    28€
  • Aiguillettes de turbot

    Pignons de pins, panna cotta d’asperges, crème de lard

    28€

Desserts

  • Ananas rôti, passion-yuzu

    Crème brûlée coco, glace Pina Colada

    10€
  • Vacherin glacé fraise (possibilité d'adapter ce dessert Vegan et sans gluten)

    Marmelade de fraise à l’hibiscus, meringues vanillées

    10€
  • Mangue confite, polenta crémeuse

    Émulsion pistachée

    10€
  • Millefeuille chocolat-caramel

    Glace tahini

    10€
  • Assiette des trois fromages affinés

    Mesclun à l’huile de noisette et figues du jardin compotées

    10€

Les Cours de Cuisine

Le chef sera ravi de vous retrouver prochainement pour de nouveaux thèmes

Contact

Pour toute demande de réservation, merci de nous contacter directement par téléphone.

Contact

Horaires

  1. Ouvert du mardi au samedi, excepté le mercredi soir
  2. 12h-13h / 19h15-21h

Nous trouver