Le Parvis


Restaurant gastronomique et traiteur
au coeur de la ville de Saintes


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À propos

Bienvenue sur le site du restaurant Le Parvis. Valérie et Pascal YENK sont heureux de vous présenter leur établissement situé au coeur de la ville de Saintes. Que ce soit en terrasse l'été ou à l'intérieur l'hiver, l'équipe du Parvis est heureuse de vous accueillir lors d'une rencontre entre émotions et découvertes.

Notre restaurant est référencé 3 fourchettes au Guide Michelin et 2 toques au Gault & Millau.
Vous pouvez également nous retrouver sur le guide petit futé ainsi que sur le
guide du routard.
Informations


NOUVEAU !

Traiteur & Plats cuisinés à emporter ou en livraison

Contactez-nous au 0546977812 ou par mail contact@restaurant-le-parvis.fr


Menu spécial St Valentin 65€ TTC/pers
(52€ TTC/pers à emporter : Nous contacter)

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Veuillez nous contacter pour tout renseignement concernant l'achat d'un bon cadeau

Offrez un cours de cuisine !

Plus d'informations

Le Traiteur


Appelez-nous au
05 46 97 78 12

Fort de ses nombreuses années d'expérience dans la restauration et l'organisation d'évènements culinaires, Le Parvis se met à votre disposition pour tous types de prestations traiteur.


Mariages, Comités d'Entreprise, Baptêmes, Repas à domicile, Cocktails, Plats cuisinés à emporter...


Nous faisons le maximum pour que vous passiez un agréable moment ! Afin de planifier au mieux votre évènement, nous vous invitons à nous contacter par téléphone ou par email dans le but de personnaliser votre projet.

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La Carte

Notre carte est renouvelée tous les trois mois environ

Menu du Marché de 18€ à 20€

Servi uniquement le midi du mardi au vendredi sauf jours fériés


Menu Découverte à partir de 30€


Menu Émotion à partir de 40€


Menu Confiance à 65€/personne

Ce menu comporte 6 plats pour l'ensemble des convives de la table


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Entrées

  • Pressée de joue de bœuf et foie gras

    Sorbet pommes vertes et râpé de radis noir

    19€

  • Cubes de saumon mariné au sel

    Gaufre tiède de pommes de terre, sorbet huîtres

    20€

  • Noix de Saint Jacques dorées, potimarron

    Noisettes grillées et émulsion de châtaignes

    28€

  • Ravioles de champignons des bois

    Bouillon de volaille et pépites de foie gras poché

    27€

  • Foie gras de canard au Pineau des Charentes, figues-raisin

    Croustilles de pain d'épices

    28€

  • Soupe de potimarron aux éclats de châtaignes (Vegan et sans gluten)

    Huile de truffes

    17€

Les viandes et poissons

  • Dos de cabillaud demi-sel au romarin

    Mogettes de Pont l’Abbé et jus d’oignons doux

    28€

  • Filet de canette, réduction de vin épicé, céleri et poire rôtie

    26€

  • Légumes oubliés, champignons et tempeh (Vegan et sans gluten)

    26€

  • Emincé de filet de bœuf légèrement fumé

    Croustilles de pommes aux trompettes

    31€

  • Lièvre à La Royale

    Déclinaison de légumes et fruits d’automne

    32€

  • Poisson selon arrivage des criées

    Écrasé de pommes de terre et coulis de cresson

    31€

Desserts

  • Ananas rôti aux boutons de cannelle (Vegan et sans gluten)

    Maquis exotique

    11.50€

  • Finger au chocolat lacté

    Dacquoise et glace cacahuètes

    11.50€

  • Sablé fin et crémeux citron

    Gin Fizz, sorbet au limoncello

    12.50€

  • Rencontre gourmande entre le chocolat et l'Arabica

    12.50€

  • Vacherin mangue

    Minestrone de fruits exotiques, gelée passion

    12.50€

  • Asiette de trois fromages affinés

    Confit de piment doux

    12.50€

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Les Cours de Cuisine

Samedi 1 Décembre 2018

De 9h à 11h30 suivi d'un déjeuner

Les Saint Jacques
Crues, poêlées...

Samedi 15 Décembre 2018

De 9h à 11h30 suivi d'un déjeuner

Le Foie Gras
En terrine, poché, poêlé...

Samedi 26 Janvier 2019

De 9h à 11h30 suivi d'un déjeuner

Les Sauces
Fonds, fumets et dérives

Les cours ont lieu le samedi matin de 9 h à 11H30, suivi d’un déjeuner convivial optionel composé de vos propres préparations comprenant un apéritif, le vin, l’eau et le café. Possibilité d’inviter une personne de votre choix à vous rejoindre pour ce déjeuner dès 11H 45. Inscriptions au : 05 46 97 78 12
A bientôt au Parvis

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Pour toute demande de réservation, merci de nous contacter directement par téléphone.

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Horaires

  1. - Du mardi au samedi
  2. 12h-13h / 19h15-21h

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