Le Parvis


Restaurant gastronomique au coeur de la ville de Saintes
Réservations au 05 46 97 78 12



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À propos

Bienvenue sur le site du restaurant Le Parvis. Valérie et Pascal YENK sont heureux de vous présenter leur établissement situé au coeur de la ville de Saintes. Que ce soit en terrasse l'été ou à l'intérieur l'hiver, l'équipe du Parvis est heureuse de vous accueillir lors d'une rencontre entre émotions et découvertes.

Notre restaurant est référencé 3 fourchettes au Guide Michelin et 2 toques au Gault & Millau.
Vous pouvez également nous retrouver sur le guide petit futé ainsi que sur le
guide du routard.
Informations

Offrez un bon cadeau (paiement à distance possible) : nous contacter au

05 46 97 78 12










La Carte

Notre carte est renouvelée tous les trois mois environ

Menu du Marché de 23€ à 26.50€

Servi uniquement le midi du mardi au vendredi sauf jours fériés


Menu du Parvis à 38.50€


Menu Confiance à 65€/personne

Ce menu comporte 6 plats pour l'ensemble des convives de la table


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Entrées

  • Pressée de bœuf, girolles à l’huile de noisette

    Sorbet petits pois-estragon

    18€

  • Fraîcheur de gambas en voile de radis Daïkon

    Condiments comme un tartare

    20€

  • Foie gras de canard

    Compression de melon au sirop de feuilles de figuier du Parvis

    27€

  • Tomates anciennes, légumes croquants, sorbet d’un gaspacho (Vegan/Sans gluten)

    Vinaigrette printanière

    16€

Les viandes et poissons

  • Filet de canard au verjus

    Abricots rôtis, gâteau de pommes au romarin

    25€

  • Ris de veau roti en cocotte de foin

    Pommes fondantes et pousses d’épinard

    30€

  • Pavé de maigre

    Moules de cordes safranées, artichauts et courgettes

    26€

  • Suprême de turbot

    Jus de légumes au curry et citron verts

    29€

  • Risotto de quinoa aux girolles (Vegan/Sans gluten)

    Salade de pousses d’épinard

    18€

Desserts

  • Nage de fruits rouges (Vegan/Sans gluten)

    Panna-cotta amandes, sorbet verveine citronnée

    10€

  • Parfait glacé au chocolat 60 jours

    Viennoise et éclats de nougatine

    10€

  • Baba au rhum ambré

    Crème légère et glace vanillée

    13€

  • Ananas rôti

    Macaron glacé ananas-coco

    13€

  • Assiette des trois fromages affinés

    Mesclun à l’huile de noisette et figues du Parvis

    10€

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Contact

Pour toute demande de réservation, merci de nous contacter directement par téléphone.

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Horaires

  1. Ouvert du mardi au samedi
  2. 12h-13h / 19h15-21h

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